柑普茶加工：陳皮翻曬要注意什么？
陳皮翻曬首要是為了防潮防蟲防止霉變，以添加陳皮保存期限和質量。
一般來說，陳皮的翻曬有兩個時間點：過了梅雨氣候，到了陰歷5、6月份氣候晴朗，空氣干燥時就要拿出來曬一次；到了11月份天高氣爽，陽光明媚的時分又取出來翻曬一次。具體的時間，還要視乎各地的氣候特點而定。
翻曬的時分，主張是在早上9點往后，到下午4點從前這個時間段，避免早晚濕氣和露水的影響。翻曬的時間為兩小時左右，曬至陳皮呈脆硬情況為曬制完結。
要留意一點，剛在太陽底下曬好的陳皮不能立刻封存，由于剛曬好的陳皮有熱度，立刻封存會造成燒皮現象，因此要放在陰涼通風處晾10到15分鐘左右，待熱氣散去再進行封存。
三年以內的新皮：每年曬3-4次。前三年是新會陳皮保存的關鍵期，由于這三年的柑皮性狀不安穩，簡單受潮。除了固定的時間節點進行翻曬以外，每逢氣候相對濕潤的時分，要對陳皮進行查看，陳皮如有發軟的現象，都需求進行翻曬一下。
三到五年的陳皮：性狀初步逐漸安穩，不需求屢次翻曬，只需每年定時翻曬兩次就可以了。
五到九年的陳皮：是否翻曬則要視乎陳皮的情況而定，如保存的陳皮呈脆硬情況，則不需求翻曬。
十年以上的陳皮：其性狀現已安穩，無需翻曬，用麻袋或玻璃瓶等容器封存起來，定時查看和留意防蟲即可。
新會陳皮的關鍵在于保存，獲取新會陳皮或許不難，難的是在漫長的歲月里悉心照料好每一片陳皮。但是當具保藏價值的新會陳皮，在你的悉心照料下，逐漸陳化、越陳越香，在繁忙工作之余，取一片陳皮，泡一壺茶，品味那時間沉淀的陳香，你會發現，都是值得的。
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09-17
陳皮的主要產地有哪些？各地的陳皮在品質上有何不同？
各地陳皮在質量上的差異大多數表現在以下幾個方面：香氣和口感：不同產地的陳皮在香氣和口感上各有千秋。例如，新會陳皮以其共同的芳香和渾厚口感而著稱；桂林陳皮則以其香氣濃郁、滋味渾厚為特色。外觀特征：各地陳皮的外觀也存在差異。如新會陳皮表皮呈豬鬃紋，油包粒杰出，有光澤；而桂林陳皮則果皮色彩較深
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09-10
陳皮的基本定義是什么？它和普通柑橘皮有什么區別？
陳皮的根本界說是：陳皮，又稱橘皮、廣陳皮，是蕓香科植物橘及其培養變種的枯燥老練果皮。它是一種常見的藥材，具有很高的價值。陳皮和一般柑橘皮的差異大多數表現在以下幾個方面：編造辦法不同：陳皮是橘子皮通過特定的編造進程，如暴曬或烘干，制造而成的。這樣的一個進程有助于除去橘子皮中的部分水分和
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06-20
不同類型的陳皮鑒別方法
一、廣陳皮別名：廣皮、新會皮。性狀鑒別：多呈三裂片瓢形，果柄處連結在一起，裂片橢圓形，兩端略尖。長約6～9厘米，中部寬5～8厘米，厚約1～1.5厘米。外表面黃橙色、紅橙色或紫橙色，稍顯粗糙，有密集的大而深陷的凹形油室，俗稱“大棕眼”，對光照視呈透明狀。內表面白色海綿狀，多向外反卷，亦顯油室。質柔軟較柔潤。氣香濃郁，味微甘辛而不苦。以皮厚，柔軟，片大，表皮紫紅色，內皮白色，棕眼大而透
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06-20
新會柑普茶如何沖泡？
新會柑普茶是普洱茶的一種，主要是用新會大紅柑以及普洱茶為原材料制作而成的一種茶，這種茶喝起來口味是比較醇香的，而且還具有一股子與眾不同的花香味，柑柑普茶在沖泡的時分也是講究流程的，假定柑普茶泡制的辦法不規范，是會形成柑普茶出現不同的味道。下面跟我們說說關于新會柑普茶沖泡的一些建議！柑普茶沖泡辦法取出普洱茶和剝一至二小片柑皮與茶一起沖泡，先用沸水沖刷倒掉濾凈，再用沸水沖泡約10秒鐘左右，