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陳皮的基本定義是什么?它和普通柑橘皮有什么區別?

2024-09-10 44

  陳皮的根本界說是:陳皮,又稱橘皮、廣陳皮,是蕓香科植物橘及其培養變種的枯燥老練果皮。它是一種常見的藥材,具有很高的價值。


  陳皮和一般柑橘皮的差異大多數表現在以下幾個方面:


  編造辦法不同:


  陳皮是橘子皮通過特定的編造進程,如暴曬或烘干,制造而成的。這樣的一個進程有助于除去橘子皮中的部分水分和不良成分,一起保存并提高其價值。


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  一般柑橘皮則是直接從柑橘類生果上剝下來的新鮮果皮,未通過特別的編造處理。


  外觀不同:


  陳皮一般呈暗紅色或褐黃色,皮革質,有顯著的條紋,果皮薄且易剝離。


  一般柑橘皮則多為黃色或青色,果皮較厚,色彩艷麗,但未經編造處理時或許含有較多的水分和雜質。


文章源自:小青柑加工 www.xtjinyi.com


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